Açıklama

Çamoluk Şeker Fasulyesi

Giresun Çamoluk ilçesinin bereketli topraklarından lezzetini kanıtlamış kuru fasulye çeşidi kendisi. Şeker fasulyesi olarak da biliniyor. Şekli ve tadı diğer fasulyelerden oldukça farklı. Klasik fasulyelere göre görünüşü daha yuvarlak ve küçük. Bu nedenle diğer fasulyelere nazaran çok daha hızlı pişiyor. Pişirme süresini kısaltma özelliğinin yanında pişerken kabuklarının pek çıkmıyor oluşuyla da kuru fasulye severlerin tercihlerinden oluyor.

Tane tane dökülen pilavın yıllardır en kadim dostudur kuru fasulye… İyi yapılanın tabak tabak afiyetle yendiği en nefis tariflerdendir o! Gönlümüzde yeri hep bir başka. Helmeli pişmiş olanı makbul olan kuru fasulye pişirmenin birkaç farklı püf noktası mevcut. Ama işin en önemli sırrı kuru fasulyenin çeşidinde saklı. Ülkemizde en çok sevilen, tüketilmesi en lezzetli olan çeşitlerin başında da ispir fasulyesi geliyor. Dillere destan lezzetiyle ispir fasulyesi diğer çeşitlerden çok daha farklı pişiyor ve lezzeti yiyen herkesi kendine hayran bırakmaya yetiyor.